Healthy facile : 2 recettes pour cuisiner le tofu

Hello les filles !

On se retrouve aujourd’hui pour un post cuisine, plus particulièrement sur le tofu. Je connaissais seulement de nom cet aliment, sans avoir jusque là vraiment l’occasion de le goûter. J’ai donc tout naturellement chercher quelques exemples de recettes sur Internet et je souhaitais à mon tour vous en partager deux, très simples à réaliser et délicieuses.

 

Le tofu, c’est quoi exactement ?

Petite pause avant de vous présenter les recettes pour vous expliquer ce qu’est le tofu. J’ai pu lire je ne sais combien de fois que c’était un aliment bon et sain, sans avoir une réelle explication.

Le tofu est donc une pâte blanche qui à priori est plutôt fade. Elle est réalisée à partir de lait de soja.

 

Le propriétés du tofu ?

Pour faire simple, le tofu est une protéine végétale qui peut remplacer les protéines animales dans un régime végétarien. Pour 100gr de tofu, vous aurez d’avantage de protéines par exemple que pour la même quantité dans la viande.

 

Les recettes

Le tofu en frites

La première recette ravira les gourmands ! Comme pour les frites de patates douces, j’aime bien me tourner vers des aliments sains mais garder la forme de recettes généreuses. Ici, je vous propose donc du tofu façon frites !

Pour les réaliser rien de plus simple :

Ingrédients : 

  • Tofu
  • Huile de coco ou huile d’olive
  • Paprika
  • Sel

Pour la sauce :

  • Fromage blanc 0%
  • Citron
  • Poivre et sel
  • Ciboulette

 

 

Recette : 

 

  • Préchauffez votre four à 220°C
  • Prenez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé
  • Faites fondre dans un petit bol l’huile de coco au micro-onde
  • Coupez votre tofu en petites barres (comme de frites)
  • Enduisez-les du mélange d’huile, de sel et de paprika
  • Répartissez-les sur la plaque puis enfournez pendant 10mn
  • Retournez les frites puis enfournez de nouveau pendant 10mn
  • C’est prêt !

Vous pouvez les dégustez avec la sauce de votre choix et une belle salade verte !

 

 

Le tofu en salade

Pour cette deuxième recette, je vous propose une salade fraîche avec quelques ingrédients !

Ingrédients : 

  • Tofu
  • 2 tomates
  • Vinaigre balsamique
  • Huile d’olive
  • Graines de sésame
  • Sel
  • Poivre
  • Basilic
  • Citron

 

 

Recette :

  • Coupez finement en tranche les tomates
  • Coupez finement le tofu
  • Alternez une tranche de tomate et une tranche de tofu
  • Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre

Pour la vinaigrette :

  • Mélangez un peu d’huile d’olive avec le vinaigre balsamique et le citron
  • Ajoutez le basilic finement coupé
  • Déposez un filet de sauce sur le plat (chacun pourra en rajouter ensuite selon ses préférences
  • Dégustez !

Et voilà deux recettes avec du tofu prêtes en quelques minutes et parfaites pour l’été ! N’hésitez pas à me taguer (@myfrenchmuse ou #myfrenchmuse) sur les réseaux sociaux si vous les réalisez !

 

 

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2 Commentaires

  1. Lunayla73
    Août 17, 2017 / 9:51

    Merci pour ce partage !
    Je suis fortement intéressée par la première recette 🙂
    Je pense que je vais tester bientôt : cette façon est très originale. Car en effet, le tofu est plutôt insipide… et à part mariné il n’est pas facile à consommer.
    Au passage : « frite » ne prend qu’un seul T 😉

    • MyFrenchMuse
      Août 19, 2017 / 4:54

      Hello Lunayla,

      Yiiik merci pour cette énorme faute ! C’est corrigé 🙂 Pour le tofu, si je ne le fais pas mariner je le mélange toujours avec quelques choses car effectivement, il a peu de goût 😉

      Merci encore,
      Bises !
      Ambre

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